Rustico Mix – Box 12 pezzi, di cui 5 pz Special, 5 pz Tradizionali e 2pz omaggio

Prodotto tipico della rosticceria salentina. Il rustico Tradizionale con la pasta sfoglia avvolge un sostanzioso ripieno di besciamella, mozzarella fresca e pomodoro, mentre per il Rustico Special la pasta sfoglia avvolge Besciamella, mortadella artiginale in collaborazione con “The king of mortadella” granella di pistacchio, zest di limone e provola piccante .
Al pari del pasticciotto, il rustico leccese è diventato cibo identitario della cultura gastronomica del Salento.

Confezione da 12 pezzi, di cui 2 omaggio.

Conservazione
Il prodotto fresco viene cotto nel nostro laboratorio e raffreddato rapidamente ad una temperatura di -18°, nel giorno stesso in cui viene effettuata la spedizione.
Il trasporto viene garantito da appositi supporti refrigeranti inseriti in un imballo termico. Alla consegna, Il prodotto può essere mantenuto in congelatore per 2 mesi, oppure conservato in frigorifero per 2 giorni e preparato seguendo la procedura di degustazione contenuta nella confezione.

Ingredienti:
Rustico leccese : Sfoglia (farina di GRANO tenero “00”, acqua, sale, strutto, margarina vegetale (oli e grassi vegetali (grassi (palma), grassi parzialmente idrogenati (palma), oli ( SOIA, girasole, mais, colza in proporzione variabile), acqua, sale, emulsionanti (E471, E322 lecitina di SOIA), correttore di acidità (E330), conservante (E202), aromi ,coloranti (E160b, E100)), UOVA, besciamella (farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, LATTE in polvere, pepe, sale, MOZZARELLA (LATTE pastorizzato, fermenti LATTICI, sale, CAGLIO), pomodoro.

Il prodotto viene cotto fresco nel nostro laboratorio, e raffreddato rapidamente. Il trasporto viene garantito da appositi supporti refrigeranti.

RUSTICI SPECIAL
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo ”00”, oli e grassi vegetali (palma, SOIA, girasole, colza), acqua, emulsionanti (E471, E322 lecitina di SOIA), correttori di acidità (E330, E331), sale, conservante (E202), aromi, strutto, farina di GRANO tenero tipo 0, LATTE intero in polvere, pepe, oli vegetali di palma, SOIA e girasole, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi), conservante (potassio sorbato), correttore di acidità (acido citrico), UOVA, colorante (caroteni), cagliata grassa (prodotta con LATTE vaccino pastorizzato, caglio, sale), sale caglio, conservanti: E 202, E 235 (in superficie), limone, PISTACCHI, carne suina 100% Italia, spezie, aromi naturali, antiossidante:E301 ascorbato di sodio, conservante: E250 nitrito di sodio.,
Potrebbe contenere tracce di: ARACHIDI, SESAMO, ANIDRIDE SOLFOROSA. Gli ingredienti in maiuscolo rappresentano gli allergeni.