Mustaccioli

Geschmack
Unser Mustacciolo ist ein in Süditalien weit verbreitetes Gebäck, das es in zahlreichen Varianten gibt, die sich in Aroma, Geschmack und Textur voneinander unterscheiden. Er ist rund und wird von Hand leicht abgeflacht, wobei Kakao, Zimt, Mandeln, Aprikosenmarmelade und Nelken die Hauptaromen sind. Nach dem Backen wird dieses weiche Gebäck mit „Gileppu“ glasiert, einer sehr einfachen Glasur aus Kakao, Wasser und Zucker, der wir Zartbitterschokolade hinzufügen, um den Überzug zu verdicken und zu festigen. Es ist ein Dessert am Ende einer Mahlzeit, zu dem ein Likörwein gereicht wird … oder man sagt sogar, dass manche Leute es zum Frühstück in Milch tunken.

Inhaltsstoffe
WEIZENMEHL ’00‘, pflanzliche Fette (Palm, Kokosnuss), Öle (Raps), Salz, Emulgatoren Sonnenblumenlecithin (E322), Fettsäuren (E471), Säureregulator (E270), Farbstoffe: (E160a), (E160b), pflanzliche Fette (Palm, Palmkern), fettarmes Kakaopulver, (E492), pflanzliches BROT, Stabilisator (E420ii), MILCHEiweiß, Verdickungsmittel (E463), Emulgatoren (E472e), (E472b), SOJA-Lecithin, (E492), Salz, Farbstoff (Carotine), pflanzliche Öle (Sonnenblume, Palm), HAZELNUSSpaste, Kakaopulver, Magermilchpulver, Laktose, Emulgator (SOJA-Lecithin), MILCHEiweiß, Glukose-Fruktose-Sirup, Aprikosenpüree, Pektin, Säurekorrekturmittel (E330), Farbstoff, ALMOND, Reisstärke, WEIZENstärke, modifizierte Stärke (E1422), Vollmilchpulver, EIER, Gewürznelken, Aroma.

Zutaten in Großbuchstaben stehen für Allergene.

Nährwertangaben durchschnittlich pro 100 g des Produkts
Energie: Kcal 337,69, Kj 1421,81,
Fett 8,91 g, davon gesättigt 2,86 g,
Kohlenhydrate 57,67 g, davon Zucker 40,68 g,
Eiweiß 4,48 g
Ballaststoffe 4,43 g
Natrium 0,04 g

Gewicht: ca. 45 g.