Mustaccioli

Gusto
Biscotto diffuso nel meridione in numerose varianti differenti l’una dall’altra per aromi, gusti e consistenze, il nostro mustacciolo si presenta tondo leggermente schiacciato a mano e come aromi principali abbiamo cacao, cannella, mandorle, confettura d’albicocca, chiodi di garofano. Una volta cotto, questo morbido biscotto viene glassato al “gileppu”, una glassa molto semplice di cacao, acqua e zucchero al quale aggiungiamo del cioccolato fondente affinché si addensi e inspessisca la copertura. Dolce da fine pasto, da accompagnare con un vino liquoroso .. o addirittura si racconta che qualcuno lo inzuppi nel latte a colazione.

Ingredienti
Farina di GRANO tenero “00”, vegetale grassi (palma, cocco), oli (colza), sale, emulsionanti lecitina di girasole (E322), acidi grassi (E471), regolatore di acidità (E270), coloranti: (E160a), (E160b), grassi vegetali (palma, palmisto), cacao magro in polvere, (E492), PANNA vegetale, stabilizzante (E420ii), proteine del LATTE, addensante (E463), emulsionanti (E472e), (E472b), lecitina di SOIA, (E492), sale, colorante (caroteni), oli vegetali (girasole, palma), pasta di NOCCIOLA, cacao in polvere, LATTE magro in polvere, LATTOSIO, emulsionante (lecitina di SOIA), proteine del LATTE, sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di albicocche, pectina, correttore di acidità (E330), colorante, MANDORLE, amido di riso, amido di FRUMENTO, amidi modificati (E1422), LATTE intero in polvere, UOVA, chiodi di garofano, aromi.

Gli ingredienti in maiuscolo rappresentano allergeni.

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
Energia: Kcal 337,69, Kj 1421,81,
Grassi 8,91 gr., di cui saturi 2,86 gr.,
Carboidrati 57,67 gr., di cui zuccheri 40,68 gr.,
Proteine 4,48 gr.,
Fibre alimentari 4,43 gr.,
Sodio 0,04 gr.

Peso: 45 g ca.